莱芜香肠，当地人叫"南肠"，黑褐油亮、味道香醇，在莱芜有"肴上肴"的美称。自古登临泰山的香客游人都不惜绕道而取之，如今更...【详情】

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博山炸肉在博山菜里的地位不用多说，随便走进一家博山饭馆，桌上大概率有一盘金黄酥脆的炸肉。这道菜分硬炸肉和软炸肉两种，做法稍微有点区别，主要就在挂糊上。硬炸肉外酥...【详情】

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博山人有句话——"穷也酥锅，富也酥锅"。意思是酥锅这个东西，什么食材都能往里放，条件好的放鸡鸭鱼肉，条件一般的白菜藕片海带也一样做得好吃。但...【详情】

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博山烧饼在淄博的地位不用多说——早上配豆腐脑，中午当主食，下午垫肚子，晚上配炖菜，博山人一天三顿都可能吃烧饼。这几年淄博烧烤火了以后，越来越多人盯上了这个品类，...【详情】

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今年淄博烧烤火了以后，当地整条小吃街都被带起来了。南瓜条和牛奶棒这两个品类，几乎成了摆摊和小店的"标配选手"。很多想做小本创业的朋友都在问：...【详情】

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做餐饮培训这些年，麻花是一个很有意思的品类。来咨询的学员经常说一句话："麻花嘛，不就是面团拧一下扔油锅里嘛，应该挺好学的。"等他们真正上手做...【详情】

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手工麻糍是近两年夜市上很火的品类之一。糯叽叽的外皮裹上花生碎、黄豆粉或者巧克力饼干碎，一口咬下去拉丝，年轻人特别买账。投入低、操作不复杂、社交媒体传播力强，很多人觉...【详情】

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做餐饮培训这些年，接触过大量学员。其中不少人之前在别的地方学过，来了以后重新学。聊下来发现一个共同点：他们首要次选机构的时候，判断标准几乎都一样——看学费、看广...【详情】

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做餐饮培训多年，带过不少烧烤学员。有一个现象我们内部讨论过很多次：学员里创业成功率很高的那批人，当初选培训的时候，脑子里想的并不是"哪里正宗&qu...【详情】

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选培训机构这件事，大部分人是这么干的——上网搜一圈，看谁家广告多、价格合适、评价还行，就去了。交了钱、上了课、拿了配方，回来一试总觉得差点什么。差点什么？说不清...【详情】

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