都说“打边炉好不好吃，全靠汤底硬不硬”，这话一点也不夸张。想摆摊卖火锅？那就一定绕不开这个关键词——打边炉汤底做法。不少创业者都在问：打边炉汤底怎么做才够味？用...【详情】

标签：

小吃问答

“打边炉”这个词，听起来就很有烟火气。尤其在广东、广西一带，人们说“打边炉”，其实说的就是吃火锅——一家人围着炉子，边吃边聊，热气腾腾，好不热闹。但对于想做小吃...【详情】

标签：

小吃问答

“打边炉”是粤港地区的传统叫法，其实就是大家熟悉的“火锅”。但和传统川式火锅相比，打边炉更讲究汤底鲜、料足、口味清而不淡，吃起来不腻，老少皆宜。近年来，不少地摊...【详情】

标签：

小吃问答

有人说，打边炉不是火锅，但胜似火锅。尤其是在夜市和地摊场景里，打边炉凭借“自己动手、热气腾腾、氛围感拉满”，正逐步取代传统串串和麻辣烫，成为越来越多创业者的新选...【详情】

标签：

小吃问答

现在不只是吃货爱串串，越来越多的创业者也看上了串串烧烤这门生意：操作不复杂、利润空间大、顾客复购高。但问题也来了，很多人都会问：“串串烧烤培训到底靠不靠谱？要不...【详情】

标签：

小吃问答

“烤鸭腿，到底怎么做才好吃又省事？”这是很多想做地摊生意的朋友，经常在搜索引擎里问的问题。从“烤鸭腿的做法”“烤鸭腿怎么腌制”“烤鸭腿怎么卖才划算”，到“烤鸭腿...【详情】

标签：

小吃问答

“北京烤鸭人人爱，没饼哪能吃得开。”——这句话，地摊创业者听了都点头。你可能会问：“烤鸭我能买成品，那烤鸭饼怎么做？口感要筋道不发硬，操作得快还能批量生产，到底...【详情】

标签：

小吃问答

都说“好马配好鞍，好鸭配好饼”，烤鸭再香，要是饼皮不筋道、不柔软、不好卷，顾客第一口就想打退堂鼓。很多打算摆摊卖烤鸭卷饼的小吃创业者都问：“烤鸭饼皮的做法是不是...【详情】

标签：

小吃问答

“香得很！不辣嘴还入味！”——这句在各大短视频平台下评论最多的，正是让人欲罢不能的热卤现捞。你是不是也曾被街边热卤摊的香气吸引驻足？是不是也在想：“热卤现捞做法...【详情】

标签：

小吃问答

“辛辛苦苦卤了一锅鸭货，结果第二天就馊了。”——很多地摊创业者都经历过这样的心痛时刻。明明味道不错、顾客也爱吃，但因为保存不当，食材变质，不仅赔了钱，还容易影响...【详情】

标签：

小吃问答