茶缸面商用做法你还不会？一碗面赚五倍，摆摊日入千元不是梦！

你可能没想到，这种看起来“土得掉渣”的茶缸面，如今正在街头巷尾卷起一股新风潮。它没有花里胡哨的包装，却凭借地道的口感和超强的饱腹感，在早餐摊、夜宵档、生意街头火到爆！很多地摊老板甚至说：“卖茶缸面比卖麻辣烫还来钱，一碗成本不到3块，卖8到10元不费力，还供不应求。”

那么，问题来了——茶缸面的做法商用版是啥？是不是很复杂？利润到底怎么样？怎么搭配才最吸引顾客？今天这篇文章，就帮你一次讲明白，让你学会茶缸面标准做法，轻松开启属于你的“面条生意经”。

茶缸面到底是啥？一碗吃出小时候的记忆

茶缸面，又叫缸子面、缸缸面，是从老式工地、农村大锅面演变而来的特色面条。它最大的特点就是分量大、汤料足、味道重，吃起来实在，特别适合上班族、打工人、学生党这些“刚需”顾客。

商用版茶缸面结合了传统与现代操作流程，通常采用高汤打底，配上红油辣子、肉臊子、卤蛋、土豆片、海带丝、酸豆角等一大碗满满当当，汤浓面弹，吃一顿能扛一上午。

百度搜索热词显示，诸如“茶缸面的做法商用配方”“茶缸面怎么调汤”“茶缸面利润怎么样”等问题非常受关注，说明创业者和食客对这款小吃都有极高兴趣。

茶缸面的做法商用版：三步掌握出品流程

一碗能卖钱的茶缸面，离不开标准化操作。做法并不难，关键是材料搭配和调料配比要“够味”。

一、底汤熬制（灵魂所在）

商用茶缸面通常用骨汤或高汤作为底料，提升汤底鲜香：

• 猪骨/鸡架：10斤

• 生姜、大葱：适量

• 八角、香叶、草果：少量

• 水：25斤，熬煮4小时以上

你也可以搭配老母鸡+猪骨一起熬，味道更浓郁。为了效率，许多摊主会提前熬好，保温使用。

二、臊子炒制（重口味核心）

茶缸面必须有一勺够味的肉臊子，香气浓郁才留得住回头客：

• 猪肉末：3斤

• 郫县豆瓣酱：200g

• 蒜末、姜末、葱花：各50g

• 酱油、耗油、老抽、白糖：各适量

• 辣椒粉、花椒粉：根据地区口味调整

中小火炒香，炒出红油后加入适量高汤煮沸备用。

三、配菜搭配（提升价值感）

常见配菜有：

• 卤蛋、火腿肠、豆腐皮、海带丝、酸豆角、榨菜、黄豆、煎蛋、蔬菜等

• 加点小辣椒油、蒜泥、香葱、香菜、白芝麻，增色又增香

把这些搭配放到一个大茶缸或陶瓷碗中，卖相和分量立刻拉满。

一碗面赚多少？茶缸面的利润分析来了

很多创业者关心：茶缸面能赚多少钱？我们简单算一笔账：

• 每碗综合成本（含面条、汤料、配菜）：约2.5元～3元

• 销售价：8元～12元不等

• 单碗利润：5元以上

按每天卖100碗来算，净利润就在500元左右，操作熟练、配合早餐+夜宵经营，一天卖200碗并不夸张。关键词“茶缸面一天能赚多少”就是很多老板最关心的问题，而现实告诉我们：只要位置选得好、味道稳定，确实能做到日入千元。

做好茶缸面，关键是这些出餐细节

茶缸面虽是大碗面，但讲究效率和标准化操作：

• 面条提前煮七分熟，冷水过凉防粘，点单后热水复烫快速出餐

• 汤底大锅保温，调料提前配好，一碗面一分钟出锅不是难事

• 统一配菜容器，快速装碗效率高，还美观干净

此外，也可以推出不同口味套餐：麻辣款、酸辣款、酱香款……拉高客单价，增加顾客选择空间。

真实案例：95后小林靠茶缸面逆袭月入过万！

来自安徽的小林曾在外打工多年，后来决定回乡创业。他在山东厨仟艺职业技能培训学校学习了茶缸面的做法商用版，不到一周时间就掌握了所有核心工艺。

他选择在县城汽车站门口摆摊，专卖大碗茶缸面。没想到第一天就卖出70多碗，一个月后日销量稳定在150碗左右。他还自己设计了套餐搭配，提高复购率，现在月纯利超万元。

小林说：“关键是技术稳，味道正，客人吃过一次就会再来！”

想学茶缸面商用做法？推荐这家实力靠谱的培训学校

山东厨仟艺职业技能培训学校，隶属于甄选集团，十余年专注餐饮创业技术培训，已研发各类特色小吃项目500+。茶缸面培训课程涵盖底汤熬制、臊子制作、面条处理、配菜搭配、标准出餐流程等内容，强调实操练习，保证学员一学就会。

学校还提供创业运营指导、设备推荐、成本核算等服务，帮助创业者迅速落地项目，开业无忧。

茶缸面的做法商用不难，难的是你还没行动！

别再犹豫了，茶缸面已经悄悄火遍大街小巷。它不靠包装、不靠噱头，靠的就是地道的口感、实在的分量和超高的性价比。如果你正在寻找一个低成本、好操作、易出摊的小吃项目，茶缸面就是你的不二选择。

抓紧掌握茶缸面的做法商用技巧，选个好位置，配好套餐，练好出餐速度，这条“面面俱到”的创业路，说不定就是你的翻身机会！