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金丝牛肉饼开店成功!

优秀学员档案


张老板,来自山东济南


|学习项目|

金丝牛肉饼、摇摇冰、冰粉


|落地情况|

金丝牛肉饼开店成功,10平米店面,日营业额3000元!



学技术,比加盟省9万!


说起来,我也是老餐饮人了,之前与爱人一起经营餐厅饭店,然而这几年规模型的餐厅生存压力比较大,去掉人工、房租等成本,有些饭店利润还不如小店丰厚,于是我们也准备转型开小吃店。


今年三月底,我们在短视频平台上发现了甄选小吃培训的作品,看到这里的小吃项目都很新颖,出品也非常诱人,而且教学地点就在济南,所以我们就过来考察品尝。


来到甄选小吃培训总部,各类当红小吃项目让我们应接不暇,款款心动。尤其是金丝牛肉饼,这款小吃目前正是开店热门,而且人气呈上升态势。如果加盟现成的品牌,各类费用算下来需要近十万元,而甄选小吃传授全套技术,费用还不到加盟的十分之一,于是我们就决定先学金丝牛肉饼!


甄选小吃的金丝牛肉饼共有四种口味,除了市面上常见的牛肉馅、梅干菜五花肉馅,还有创新的奥尔良鸡肉馅、虾仁馅。在口感口味方面,甄选小吃也有自己独到的配方和风味,首先,与市面上一咬疯狂爆汁的牛肉饼不同,甄选小吃的牛肉馅水嫩鲜美,爆汁不多不少刚刚好,既方便食用,又不会弄脏顾客衣服。其次,市面上的牛肉饼往往加了很多料粉,有点杂味,而甄选小吃以真材实料做馅,突出牛肉的鲜香,好吃不腻,更有营养。




顾客排队,生意火爆

学完牛肉饼的第三天,我就在高新万达附近的步行街上开了一家金丝牛肉饼小店,经营面积10平方米,售卖四种馅料的金丝饼,其中梅干菜五花饼、奥尔良鸡肉饼售价5元,牛肉馅、虾仁馅售价6元。按照甄选小吃传授的技术,我们选用真材实料的牛肉、鸡肉、五花肉调馅,手工现做现卖,出品金黄酥脆,馅料水嫩鲜美,一开业就非常火爆。

目前,我们这家十平米的小店,每天的营业额都在三千元左右,周末还会更多。每天下午一点到五点,生意尤其火爆,店门前还会排起长队。很多人都是回头客,他们评价:“香酥美味,营养健康,全家人都爱吃!”


经营一个月以来,店里的生意非常稳定,顾客的回购率也很高,我对于此次学习的成果非常满意。正好店里还有一小块空间,随着天气逐渐升温,我想在此加推冰粉和冷饮,一方面丰富产品结构,给顾客清凉解暑;另一方面品种多一些才能达到外卖平台的起送金额。等产品上线外卖,店内营业额一定还会再上一个台阶!学冰粉、冷饮技术去哪里?当然还是选择甄选小吃培训,于是我们就回来二刷技术啦,我这也算是回头客吧?





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