金丝牛肉饼开店成功！

优秀学员档案

张老板，来自山东济南

|学习项目|

金丝牛肉饼、摇摇冰、冰粉

|落地情况|

金丝牛肉饼开店成功，10平米店面，日营业额3000元！

学技术，比加盟省9万！

说起来，我也是老餐饮人了，之前与爱人一起经营餐厅饭店，然而这几年规模型的餐厅生存压力比较大，去掉人工、房租等成本，有些饭店利润还不如小店丰厚，于是我们也准备转型开小吃店。

今年三月底，我们在短视频平台上发现了甄选小吃培训的作品，看到这里的小吃项目都很新颖，出品也非常诱人，而且教学地点就在济南，所以我们就过来考察品尝。

来到甄选小吃培训总部，各类当红小吃项目让我们应接不暇，款款心动。尤其是金丝牛肉饼，这款小吃目前正是开店热门，而且人气呈上升态势。如果加盟现成的品牌，各类费用算下来需要近十万元，而甄选小吃传授全套技术，费用还不到加盟的十分之一，于是我们就决定先学金丝牛肉饼！

甄选小吃的金丝牛肉饼共有四种口味，除了市面上常见的牛肉馅、梅干菜五花肉馅，还有创新的奥尔良鸡肉馅、虾仁馅。在口感口味方面，甄选小吃也有自己独到的配方和风味，首先，与市面上一咬疯狂爆汁的牛肉饼不同，甄选小吃的牛肉馅水嫩鲜美，爆汁不多不少刚刚好，既方便食用，又不会弄脏顾客衣服。其次，市面上的牛肉饼往往加了很多料粉，有点杂味，而甄选小吃以真材实料做馅，突出牛肉的鲜香，好吃不腻，更有营养。

顾客排队，生意火爆

学完牛肉饼的第三天，我就在高新万达附近的步行街上开了一家金丝牛肉饼小店，经营面积10平方米，售卖四种馅料的金丝饼，其中梅干菜五花饼、奥尔良鸡肉饼售价5元，牛肉馅、虾仁馅售价6元。按照甄选小吃传授的技术，我们选用真材实料的牛肉、鸡肉、五花肉调馅，手工现做现卖，出品金黄酥脆，馅料水嫩鲜美，一开业就非常火爆。

目前，我们这家十平米的小店，每天的营业额都在三千元左右，周末还会更多。每天下午一点到五点，生意尤其火爆，店门前还会排起长队。很多人都是回头客，他们评价：“香酥美味，营养健康，全家人都爱吃！”

经营一个月以来，店里的生意非常稳定，顾客的回购率也很高，我对于此次学习的成果非常满意。正好店里还有一小块空间，随着天气逐渐升温，我想在此加推冰粉和冷饮，一方面丰富产品结构，给顾客清凉解暑；另一方面品种多一些才能达到外卖平台的起送金额。等产品上线外卖，店内营业额一定还会再上一个台阶！学冰粉、冷饮技术去哪里？当然还是选择甄选小吃培训，于是我们就回来二刷技术啦，我这也算是回头客吧？