炒鸡米饭培训:将大餐饮小份化,是目前开店的一个趋势。将原先的压桌硬菜炒鸡创意性地做成小份化,以小铁锅收汁上桌,降低了客单价,经营场景更加多元。一个人也能吃的炒鸡,或将成为快餐、简餐、工作餐的新宠。
口味特色:小份炒鸡米饭只选用几两鸡肉,既可以满足人体一餐的能量所需,又不用花太多的金钱和太多的时间食用,杜绝了浪费的现象,同时鸡肉在精选的小铁锅内收汁,做法精致,味道鲜美让人回味无穷。
炒鸡米饭培训项目特点:操作流程简单,销售面广泛,适合在写字楼附近、学校附近、学校食堂档口、小吃街档口、商业街、美食城开店经营。
核心技术:鸡肉的选材处理、汤底的制作、酱料的制作技术、成品制作技术。
产品口味:酱香、麻辣、青花椒、菌菇、金汤。
建议零售价:每份建议售价15元~18元,利润65%以上。
所需设备:煲仔炉、小铁锅,设备当地购买即可。
炒鸡米饭培训学习流程:一般1~2天就可以掌握,用料精确到克,师傅手把手教学,流程清晰明了,学习没有时间限制,学会为止。
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