张店区一家烤鱼店，开在一条烧烤街的尽头。老板说他2024年底开业的时候，隔壁烧烤店老板笑他"在淄博开烤鱼，谁吃啊"。但到了2025年夏天，那...【详情】

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张店区一条老巷子深处，一家羊汤馆的门头已经换了三次，但那口熬汤的大锅从1996年就没熄过火。老板老孙说这家店是他父亲开的，传到他手上快三十年了。三十年里这条街上...【详情】

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张店区一个菜市场里的凉菜摊，摊位不到3平米，一个玻璃柜台、十几个不锈钢盆，每盆里装着不同的凉菜。摊主刘姐说她每天上午10点出摊，下午6点收摊，8个小时能卖150...【详情】

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淄博张店区一条烧烤街，2023年夏天很火的时候同时开着47家烧烤店，到2025年底还活着的不到30家。一位老板说，倒下的不是味道差的，而是"账算不清楚...【详情】

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张店区一家社区烤鸡店，门脸不到20平，没有堂食，只做外带。老板说他2025年中秋当天卖了217只鸡，从早上6点烤到晚上10点没停过。但让他真正赚钱的不是节日，而...【详情】

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张店区柳泉路一段800米的街上，2025年同时开着两家连锁鸭货品牌店，还有一家没有招牌的本地鸭货小店。按常理，小店应该被挤死。但那家小店的老板说，他日均流水稳...【详情】

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张店区一家开了不到一年的椒麻鸡小店，门脸只有12平，连堂食都没有，只做外带。老板说他2025年夏天很忙的时候，下午4点开门，6点半就卖完了，日均出80只鸡。但让...【详情】

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很多人首要次接触熟食项目，会觉得核心就是卤料和配方，只要把味道调对就行。但真正开始做之后，很快就会发现一个现实问题：首要锅可能不错，但后面很难保持一致。熟食和现...【详情】

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很多人首要次接触手工雪糕，会觉得这个项目很轻，原料简单、设备不复杂、操作流程也不算难。但真正去看市场就会发现一个问题，大多数人做出来的产品，其实差别不大。同样是...【详情】

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不少人想做饮品店，首要步就是找培训学配方，觉得只要把奶茶、果茶这些学会，就可以开店了。但真正开过店的人都知道，饮品行业的问题从来不是“会不会做”，而是“为什么别...【详情】

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