河南烩面培训学校靠谱吗？学会技术月入两三万，关键看你选得对不对！

“烩面？这玩意还能发财？”你可能不信，眼下不少小吃创业者就靠卖一碗地道的河南烩面，生意做得风生水起，月入轻松两三万。关键就看你会不会做、敢不敢卖、有没有找对地方学！

但问题也随之而来：哪里能学到地道的河南烩面？河南烩面培训学校到底靠不靠谱？是不是随便学学就能出摊赚钱？今天这一篇，咱就好好聊聊烩面这门手艺的背后门道，以及选对培训学校，对地摊创业有多重要。

烩面火不火？看街头巷尾就知道！

河南烩面在全国的知名度可不低。百度上每天都有大量用户在搜：“烩面培训去哪儿好”“烩面技术怎么学”“烩面摆摊赚钱吗”……这说明什么？说明大家对这个项目的关注度越来越高！

说到底，烩面为什么能火？就俩字：好吃！

面是手工拉制，筋道有劲；汤是骨头熬制，鲜香浓郁；配料丰富，一碗下去有菜有肉有面，吃得舒服、吃得实在。对于街头摊位来说，操作空间灵活，翻台率高，食客满意度强，是少有的四季皆宜的刚需小吃。

想靠烩面赚钱？先搞懂这几点！

很多人以为做烩面就是煮个面、下点料、盛碗汤。其实能不能做出“正宗河南味”，看的是细节：

一、面团和面工艺

烩面的筋道靠的是面粉比例与醒发时间的把控。不是随便一揉就能拉开，软硬度、弹性、手拉技巧都需要训练。

二、高汤熬制

好汤才是灵魂。猪骨、牛骨、鸡骨该怎么搭配？熬多长时间才够香？放哪些调料提鲜不抢味？这些都有标准。

三、配菜搭配

配料丰富多变，但讲究统一。比如传统“三件套”：豆皮、粉条、木耳不能少。加牛肉、羊肉也要提前腌制入味，不能乱来。

四、出餐节奏

面现拉、菜现烫、汤现浇——节奏要快！一碗烩面从下单到出锅，控制在1分钟内，才有摆摊效率。

这些都是在培训学校才能系统学到的知识，不是靠网上抄个配方就能掌握的。

地摊烩面，利润到底有多高？

很多创业者关心“烩面利润大吗？”“烩面一天能赚多少？”我们来算一笔账：

• 原料成本（包括面粉、骨汤、配菜）约3-4元/碗

• 售价普遍在10-15元之间（根据城市和配料不同）

• 毛利率高达60%-70%

如果一天卖出100碗，利润就是600元以上。加上晚间加时经营、早餐搭配小菜汤点，月收入稳定在1.5万-3万是很常见的事。

所以才说：会做的人，把烩面当饭吃；会经营的人，把烩面当事业干！

案例分享：老李学会烩面技术，摆摊月入两万多

来自菏泽的老李，40岁转行，来山东厨仟艺职业技能培训学校系统学习了河南烩面全套技术。从和面到熬汤，再到拉面出锅，全程实操练习。

学成后他在当地菜市场门口支了个摊位，主打“一碗现拉现煮的正宗河南烩面”，每天早晚两个高峰时段客人不断。

老李说：“我以前看不起面食，现在是靠它养家糊口。学技术这一步走对了！”

为什么推荐山东厨仟艺职业技能培训学校？

山东厨仟艺职业技能培训学校隶属于甄选集团，扎根餐饮行业十余年，研发餐饮技术500多项，累计帮助数十万人成功创业。

在烩面培训课程上，内容包括：

• 手工拉面实训

• 高汤熬制技巧

• 标准配料配比

• 摆摊流程与成本控制

• 创业指导服务

课程以实操为主，帮助学员边学边做，当场出餐，结业即可开摊。同时提供设备推荐、物料对接等配套支持，真正做到“扶上马，送一程”。

找对河南烩面培训学校，赚钱才有底气！

很多人创业失败，不是技术不行，而是一开始就没找对地方学技术。烩面这种看似简单、实则讲究的项目，最忌“半桶水”。

选对培训学校，系统掌握技术和流程，才能在激烈的地摊竞争中脱颖而出。技术到位、效率提升、味道稳定，顾客自然天天排队，生意想不火都难。

别再犹豫了，河南烩面看似一碗普通面，背后却藏着不普通的赚钱机会。关键是你准备好没？先学技术，再干事业，下一碗赚大钱的烩面，说不定就是你煮的！