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小本投资开家卷卷烧饼,每月能赚多少钱?

01

烧饼界流量网红频出


烧饼曾是不起眼的主食,经过餐饮人的巧手打造,变成了小吃街上的人气美食。前有土掉渣,后有荆州锅盔,皆是风靡一时的流量大IP,成就了围炉、阿甘等众多新锐品牌。





02

现在流行卷卷烧饼


对于烧饼的创新,餐饮人从未止步。今年,厨仟艺小吃推出的卷卷烧饼再次革新口味,优化口感,成为老少爱吃的零食美味,也成为投资者追逐的创业热点。

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卷卷烧饼作为一款特色小吃,
投资情况如何?
经营前景怎样?
每月能赚多少钱?
今天小编为大家解析一下。


03

创新美味,神仙烧饼


卷卷烧饼是一款特色面食类小吃,在长椭圆形的饼坯上刷秘制酱料、撒肉粒、水果等不同辅料,烤制而成。面饼松软、酱香入味,还带有芝士的奶香,吃起来非常可口。卷卷烧饼可以作简餐,也可以作为零食、小吃,在学校周边、早市、夜市上非常热销。





04

小本投资,店面仅需几平米


卷卷烧饼是一款小吃,其经营模式非常灵活,但可以肯定的是,它无须太大面积,仅需几个平方的档口足矣。无论是在商超、学校食堂,还是中小学门口,找边角一隅即可经营,房租很低,草根创业也没有压力。

除了开档口店,卷卷烧饼还可以摆摊售卖,一辆小吃车即可操作,几千元就能入市。





05

卷卷烧饼成本多少?利润几何?

厨仟艺小吃的卷卷烧饼共有三种口味:缤纷水果、酱香猪肉、奥尔良鸡肉。




先来讲讲一只缤纷水果味卷卷烧饼的成本:

面团200克,成本约0.3元
芝士20克,成本0.68元
玉米粒15克左右,成本0.1元
火龙果30克左右,成本0.5元
一只水果味卷卷烧饼成本合计:1.58元!

酱香猪肉、奥尔良鸡肉的卷卷烧饼与上述水果味成本基本一致,主要区别是猪肉、鸡肉,而两者的用量不大,仅需抹上薄薄一层,因此合计成本不超过2元/只。

经营卷卷烧饼,每月收入多少?

开一家卷卷烧饼店,建议售价8~12元/只,每个烧饼的最低毛利率约为80%。

这种小吃可以全天售卖,按中等销量每天卖150个计算,全天营业额为1500元左右。

每月营业额为:4.5万元。
每月毛利润为:3.6万元。







卷卷烧饼操作简单,仅需1~2个人,房租也不高,店小杂费也低,因此开一家小小的卷卷烧饼店,每月的净收入轻松过万,甚至能达2万元。


小吃不起眼,吸金能力却很强。
但如果你手里没技术,需要请大厨来制作,那么就会大大摊薄利润。
而如果自己掌握卷卷烧饼技术,那么一切都迎刃而解。



卷卷烧饼技术培训

—随到随学 支持视频学习—

口味特色:
奥尔良鸡肉烧饼、芝士水果烧饼、酱香肉馅烧饼。

核心技术:
面饼的制作技术;鸡肉、肉粒等辅料的处理技术;核心酱料的调制技术;三款卷卷烧饼的制作流程。

落地方案:
特色小吃项目,适合选址学校门口、夜市、美食街、商超美食城、步行街、大学城、写字楼附近开店经营。


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