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这小吃在夜市蹿红,毛利特高

最近小编去本地夜市逛街

发现有一项小吃突然蹿红,

其摊位前排队的人最多!

那就是烤苕皮

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烤苕皮起源于川渝地区

将红薯粉皮烤至柔韧

包裹火腿片、肉松等小料

用竹签穿起即可食用

口感筋道滑韧

酱味浓郁

美味解馋又不似米面那么高热量

受到逛街女孩的青睐!


市场热度

苕皮是用红薯做的饼皮,将其刷上一层油放在火上微微炙烤后,其质地逐渐变得透明薄韧,等表面冒起许多小泡时快速翻面,然后刷秘制酱料,撒肉松、酸豆角末、火腿肠片、辣条、蔬菜丝等馅料,利落地卷成小卷,再刷上秘制调料,这就是热门小吃烤苕皮。


烤苕皮筋道滑软,微带焦香,馅料丰富,包括火腿肠、煎鸡柳、榨菜丁等等,裹在一起入口既过瘾又不容易发胖,是学生党、白领族超级喜爱的新颖小吃之一。

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烤苕皮之所以迅速蹿红,是因为其具备以下亮点优势:

一,烤后的苕皮口感柔韧,爽滑筋道,非常好吃。

二,苕皮属于粗粮,好吃不发胖,热量更低。

三,小料丰富,含午餐肉、辣条、火腿、酸豆角等十几种,顾客可根据自己的口味选择。

四,苕皮一般卖6~8元/个,美味实惠,消费无压力。

五,对于经营者来说,烤苕皮毛利在70%以上,且操作简单,适合小本创业。

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口味特色

厨仟艺小吃的烤苕皮培训,包括酱香、麻辣、韩式甜辣、麻汁、肉松等多种口味,馅料组合多达十几种,另外配备孜然、麻辣等撒料,让你的烤苕皮滋味更加鲜明。


厨仟艺小吃的烤苕皮课程传授全套配方和技术,共包括:

一,苕皮的选料与烤制技术;

二,核心酱料的炒制技术;

三,秘制红油的制作技术;

四,配菜的制备流程;

五,各款烤苕皮的制作流程。


项目特点

特色小吃项目,一人即可操作,流程简单、易学习,销售面广泛,适合在写字楼附近、学校附近、学校食堂档口、小吃街档口、商业街、美食城设摊经营。

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