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霉豆腐培训

霉豆腐培训

  • 投资金额:小投资
  • 所属行业:热门小吃
  • 关注热度:霉豆腐培训
  • 项目特色:臭豆腐流行已久,现在轮到霉豆腐上场。自然发酵更鲜美。摆摊售卖利润超高。
  • 技术亮点:臭豆腐流行已久,该霉豆腐上场
  • 入驻时间:2022-03-30 00:00:00
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霉豆腐培训霉豆腐要数黄山的最为有名。将卤水豆腐切成小块,放到竹帘上,以特殊的技术将其发酵,待豆腐长出一层洁白的菌丝时便可以取出。此时,整帘豆腐好似一团洁白的棉花,外观绵柔松软,入口细腻丝滑,令人称奇。在发酵过程中,毛霉菌将植物蛋白转化成氨基酸,因此霉豆腐要比大豆腐更加鲜美可口。发酵的霉豆腐可以裹上料粉作为佐餐小菜,也可以油炸后盛盘,作为热菜上桌。

核心技术:豆腐的选料以及发酵技术、调料制作技术、撒料制作技术、成品制作技术

口味特色:麻辣、五香、香辣、特麻特辣

毛利分析:15元~20元一斤,毛利润60%以上。

霉豆腐培训学习流程:一般1~2天就可以掌握,用料精确到克,师傅手把手教学,流程清晰明了,学习没有时间限制,学会为止。

霉豆腐培训项目特点:一人即可操作,操作流程简单,销售面广泛,适合在小吃店、早餐店、菜市场作为小菜推出,也可以在学校食堂档口、小吃街档口、商业街、美食城摆摊经营。

A厨仟艺培训内容.jpg

A厨仟艺学习流程.jpg


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电话:18963073931

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