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据说,街上排队最长的,不一定是做核酸,可能是买金丝牛肉饼~

据说网上有这样一个段子:

如果你在饭口忽然看见街边

排起了长长的队伍

他们可能不是在做核酸

也不是在打疫苗

他们只是在排队买

金!丝!牛!肉!饼!


真的没错

今年上半年起

美食街上火了一款小吃

就是金丝牛肉饼

各种名称的牛肉饼店

层出不穷:

饼万兴、御京城、饼湘缘

锦当鲜、县菜爷、饼万福

……

但无一例外的是

其生意都非常红火


甄选小吃顺应创业潮流

推出金丝牛肉饼技术培训

爆汁牛肉、梅干菜五花肉

奥尔良鸡肉、Q弹虾仁

四种馅料满足顾客的多样需求

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市场热度

金丝牛肉饼原是中餐里的一道金牌主食,因卖相独特、口味浓醇、出品有记忆点而被餐饮人独立分化成一款小吃。其以独特配方和面,放入秘制牛肉馅,卷裹起来,最后将面片末端划成一丝丝的面条状,裹到饼坯上。以热油煎炸后金黄酥香,根根面条变成“金丝”,更是入口香脆化渣。金丝牛肉饼馅料鲜美,油润酥香,既可作为零食小吃,也能当作主食快餐,油脂碳水带来的满足感令人吃起来既过瘾又上瘾。

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产品展示

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核心技术

面粉的选择与和面配方;油酥的制作;爆汁牛肉馅、奥尔良鸡肉馅、梅干菜五花肉馅、虾仁馅的调制技术;金丝牛肉饼的制作成型技术;牛肉饼的烙制方法。

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落地方案

特色小吃、快餐项目,适合给餐厅加项,或者在美食街、学校附近、小吃街开店经营。投资小,利润高,线上线下多渠道发力,小店面大营收。

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