冷面卷臭豆腐火了，一晚卖200卷

今天有位来自烟台的学员赵先生

带来一个超级火爆消息：

“烟台西虹市夜市上

有一家炸冷面卷臭豆腐

那买卖红火得让人眼馋

一晚能卖二三百卷。”

“关键是整个烟台

目前只有这一家。

顾客喜欢而又还没烂大街

这正是下手的最好机会

所以我就赶紧来到

厨仟艺小吃培训总部

学习这款小吃的技术

回去就干！”

据了解

炸冷面卷臭豆腐起源于大连

目前刚刚流行到青岛、烟台等沿海城市

天下武功唯快不破

做小吃也是如此

动作要快、干脆利落

等食客对这款小吃见怪不怪

最好的赚钱风口也就错过了

市场热度

烤冷面吃过，臭豆腐吃过，但是炸冷面卷臭豆腐吃过吗？这就是在当前夜市上蹿红的新款人气小吃。炸冷面卷臭豆腐来自大连，目前已在烟台、青岛等地流行，每家小摊门前都站满了排队的顾客，日售一两千元不在话下。制作时先将冷面放入宽油炸至起泡，然后刷入秘制酱料，放臭豆腐以及泡菜丝等辅料卷起，入口奇香袭人，风味独特，尤其是其中所刷的一味神秘臭酱，更是增添别样的美味。

超级卖点

一、冷面、臭豆腐两大人气小吃强强联合，形式新颖。

二、以冷面卷起臭豆腐，便于携带，食用更方便。

三、刷神秘臭酱，入口奇香独特，吃过不忘。

四、搭配泡菜丝，酸甜辣臭香结合，太有记忆点。

五、社交平台上正火爆，无须开荒，自带流量。

核心技术

厨仟艺小吃推出炸冷面卷臭豆腐培训，公开配方，传授技术。从味酱、臭酱的调配到泡菜丝、臭豆腐的制作，以及油炸、出餐，全部流程透明化教学，即便你是没有接触过餐饮的小白，也能迅速掌握核心技艺，回去就能赚钱。冷面卷臭豆腐属于特色小吃项目，适合选址夜市、美食街、步行街、大学城、庙会等位置摆摊售卖。