火锅鸡培训

火锅鸡培训：火锅鸡起源于河北沧州，近几年，迅速风靡燕赵大地，流行至全国。火锅鸡以鸡肉为主料，添加秘制酱料煸炒炖熟后装入老式火锅盆，带炭火上桌，顾客吃完鸡块再添汤涮菜，吃起来麻而不涩、辣而不烈、香而不腻、鲜而不淡、肉质鲜嫩、汤色金红、味美醇厚，再搭配陈醋、蒜泥等蘸料，老少皆宜，好吃又实惠，深受各大吃货的的青睐。

口味特色：麻辣，酱香，藤椒。

菜品种类：招牌火锅鸡，什锦火锅鸡，肥肠火锅鸡，花甲火锅鸡，牛蛙火锅鸡，牛肉火锅鸡，鱼块火锅鸡。

超值赠送：配套凉菜的制作技术，含老醋花生、洋葱木耳、麻汁豆角、姜汁脆藕、红油金针菇、红油土豆丝。

核心技术：麻辣、酱香、藤椒等核心酱料的制作技术；鸡肉的选料与初加工技术；肥肠、牛蛙、牛肉等配料的加工技术；各款火锅鸡的制作出品流程。

利润分析：外卖单人份成本在5～7元， 建议售价17～25元，堂食火锅成本在20～30元，建议售价68～128元，综合毛利率在65%～70%之间。

火锅鸡培训项目特点：火锅、特色餐饮项目，操作简单，用人少，投资较小，利润极高，适合选址居民区、商业区、写字楼附近、美食城等位置开店经营。

火锅鸡培训学习流程：全套技术和配方毫无保留教学，包教包会，学习没有时间限制，学会为止，支持远程视频学习。