小份烤鱼培训

小份烤鱼培训：传统烤鱼分量较大，非五六个人不能点，且花费也高。如今餐饮进入小份化时代，烤鱼也迎来了一人份新模式。小份烤鱼，一个人也能吃烤鱼，让烤鱼也能上外卖。小份烤鱼以更小的烤盘作为盛器，整鱼分解入菜，分量减小，口味多样，让顾客人均20元即可吃烤鱼。小份烤鱼属快餐、简餐范畴，人均消费低廉，但消费频次高，翻台率高，市场前景非常好。

口味特色：香辣，麻辣，蒜香，酸菜，番茄。

菜品种类：小份烤鱼、小份烤虾、小份烤鸡爪、小份烤牛蛙、小份烤鸭掌、小份烤海鲜、小份烤猪蹄。

核心技术：鱼的选料与加工技术，核心酱料的熬制技术，烤鱼火候以及烤制技术，小份烤鱼制作细节讲解；各款小份烤鱼的出品流程。

利润分析：每份烤鱼成本在10元左右（含酱料和食材），建议售价每份20元~36元，综合毛利率在65%左右。

小份烤鱼培训项目特点：快餐、简餐项目，投资小，回报快，用人少，适合在小吃街、美食街、夜市、工业园区、大学城开店售卖。

超值赠送：送八款配套凉菜的制作技术，以及冷饮、热饮做法。

小份烤鱼培训学习流程：全套技术和配方毫无保留教学，包教包会，学习没有时间限制，学会为止，支持远程视频学习。