里脊夹饼最简单做法？3步上手，人人都能学会！

在早餐界，里脊夹饼的地位，就像烧烤界的羊肉串，经典又不过时。很多人都好奇：里脊夹饼最简单做法是什么？是不是得会揉面、炸肉、调酱？其实你想多了，现在的做法越来越适合新手，3步就能搞定，学会之后，自己摆摊、开小店都不难！

今天就带你拆解一下：怎么用最简单的方式做出外酥里嫩、香气扑鼻的里脊夹饼，同时也告诉你，如果拿这个去创业，每天能卖出多少份，利润怎么样，值不值得干！

为什么说：里脊夹饼，是最适合新手入门的爆款小吃？

现在的小吃市场，卷得不行。卖炸鸡的多、卖烤冷面的多，但能让人早中晚都愿意吃、还能走量的品类并不多，里脊夹饼就是其中一个。

它的优势：

• 食材常见：面粉、鸡蛋、里脊肉、香酱，超市都能买到

• 操作简单：不用烤箱，不用发酵，不用太复杂的调味

• 出餐快：摊饼+煎肉+夹料，1分钟就能出一份

• 卖相好：一打开盖子，热气腾腾、香气扑鼻，顾客一眼就想买

• 适合各种场景：早市、夜市、早餐车、学校门口都好卖

最简单做法来了！只需3步，谁都能上手

我们按流动摊贩的操作方式来讲，保证实用、不复杂。

步骤一：和面摊饼

• 准备材料：面粉500克、水250克、盐3克、泡打粉5克（可选）

• 操作要点：和成稍软的面团，醒10分钟，用平底锅摊成薄饼，两面微焦即可

步骤二：炸/煎里脊

• 腌制肉片：猪里脊切片，加盐、鸡蛋、淀粉、五香粉腌制10分钟

• 烹饪方式：可煎可炸，炸更酥脆、煎更省油，根据个人或成本选择

步骤三：组装夹饼

• 将摊好的饼中间切口

• 涂上秘制酱料（推荐蒜香辣酱、甜面酱）

• 加入炸好的里脊，再放点生菜丝、洋葱丝提香

• 一折、一包，完成！

是不是非常简单？甚至比做煎饼果子还快！

案例分享：从培训到出摊，天天爆满不是梦

一位来自河北保定的创业学员，在厨仟艺学了3天的里脊夹饼技术，毕业后直接买了辆电动三轮早餐车，早上6点到单位附近小区门口出摊。

他每天只做两样：里脊夹饼+豆浆。因为味道地道、酱料有特色，三天之后就有顾客天天排队。最多一天卖出120份里脊夹饼，每份卖8元，成本3元，净赚5元！

他算了一笔账：只卖里脊夹饼，每天净赚600元，一个月能挣18000元，比上班强多了！

投资分析：小成本项目，大利润回报

• 单份净利润：5元

• 日利润：500元

• 月利润：15000元

• 成本回本时间：最快20天左右

是不是比想象中简单多了？

做里脊夹饼，有哪些注意事项？

1. 酱料要有辨识度：一口下去能记住味道，回头客才多

2. 操作流程熟练：练习出餐效率，排队不等太久

3. 选址很关键：找上班族集中的小区、写字楼附近早上出摊

4. 食品安全要保障：肉类每天采购、当日处理，干净最重要

技术去哪学？一站式解决更省心

想学好做法、配方和出摊经验，建议选择正规培训机构系统学。像我们山东厨仟艺，就专门开设【里脊夹饼创业班】，从和面、酱料、腌肉到出摊运营全教，支持复训、回访、配套设备推荐，0基础也能直接上手。

写在最后

你是不是也想过“要是自己能做点什么早点，在家门口或者摆个车，轻松赚钱该多好”？其实现在机会真的很多，关键是你得迈出第一步。

学会里脊夹饼最简单做法，不管是自用、摆摊还是开店，都是一门稳赚不赔的技能。

别再观望，行动起来，用一块小饼，打开你的人生新赛道！