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小地锅的做法和配方详解,看完你也能学会!

小地锅,一道香辣美味的佳肴,深受美食爱好者的喜爱。今天,我们将为你详细介绍小地锅的做法和配方,让你在家也能轻松享受这道美味。

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小地锅的做法和配方详解:


主料:

鸡腿肉300克,切块

鸡翅中300克

土豆2个,切片

青椒2个,切段

红椒2个,切段

黄椒2个,切段

大葱1根,切段

生姜3片,切片

大蒜适量,切末

香菜适量,切末


调味料:

食盐适量

生抽适量

料酒适量

白糖适量

辣椒粉适量

黑胡椒粉适量

鸡精适量

花生油适量


制作步骤

步骤一:准备食材

鸡腿肉和鸡翅中切块,土豆、青椒、红椒、黄椒切片,大葱切段,生姜切片。

步骤二:炖煮鸡肉

热锅凉油,将鸡腿肉和鸡翅中煎至两面金黄。

加入适量料酒,翻炒均匀。

加入足够的热水,放入姜片,炖煮30分钟至鸡肉熟烂。

步骤三:小地锅烹饪

另起锅,热锅凉油,加入姜片、大蒜末,爆炒出香味。

依次加入土豆片、青椒、红椒、黄椒、大葱段,炒匀。

将炖好的鸡肉连同高汤一同倒入小地锅中,加入适量的生抽、白糖、盐、辣椒粉、黑胡椒粉、鸡精,搅拌均匀。

中小火炖煮15分钟,待土豆熟烂入味即可。

步骤四:出锅装盘

出锅前撒上香菜末,淋上少量花生油,提鲜增香。

装盘即可,香喷喷的小地锅鸡就做好啦。


现在,你已经掌握了 小地锅的做法和配方,不妨动手亲自试一试,让家中充满香气四溢的美味。享受烹饪的过程,共享美食的快乐!


标签: 小地锅 地锅鸡

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