用米饭做锅巴教程：轻松在家做出香脆口感

锅巴，这一道美味的小吃有着独特的香脆口感，而今天，我们将分享的是用米饭做锅巴教程，让你在家也能轻松做出出美味可口的锅巴。

用米饭做锅巴教程：

所需食材：

大米： 选用短粒米，米质优越，更有助于做出出香脆的锅巴。

食用油： 充足的食用油，用于炸制锅巴。

盐： 适量，调味提鲜。

步骤一：准备大米

将大米淘洗干净，加入适量清水，浸泡3-4小时。确保米饭充分吸水。

步骤二：制作米浆

泡发好的大米放入搅拌机，加入清水。

打成细腻的米浆，注意要确保搅拌均匀，没有大颗粒。

步骤三：制作锅巴

取一个平底锅，倒入足够的食用油，用中小火加热。

待油温适中时，倒入调好的米浆，轻轻摇晃锅子，使米浆均匀铺开成薄薄的一层。

待锅巴边缘微微起壳，底部金黄酥脆时，用铲子小心翻面，继续炸至两面金黄，表面起小泡即可捞出。

将捞出的锅巴放在纸巾上吸去多余的油分，撒上适量盐，轻轻搓匀。

做出的锅巴口感香脆，内外层分明，可以搭配辣椒酱、醋或是其他喜欢的调味品吃，也可以选择将锅巴切成小块，作为下酒小吃，也可以搭配粥、汤食用。

看完用米饭做锅巴教程，通过以上详细步骤，你就可以在家轻松制作出美味的锅巴，享受香脆的口感和独特的风味。尽情发挥创意，调配出属于你自己的锅巴美味吧！