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锅巴饭怎么做好吃?锅巴饭制作方法

锅巴饭是一款深受喜爱的小吃,其独特的口感和美味的调味令人回味无穷。锅巴饭怎么做好吃?下面是一份简单而好吃的锅巴饭制作方法,让你在家也能轻松享受到这道美味。

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食材准备:

主料:大米、瘦猪肉丝、新鲜蔬菜(例如胡萝卜、青菜等);

辅料:生抽、盐、料酒、蚝油、白胡椒粉、葱姜蒜末;

特色调料:干辣椒段、花生碎、香菜末。


制作步骤:

备齐食材:

大米淘洗干净,用清水浸泡30分钟;

瘦猪肉切成丝,蔬菜洗净切段备用;

切好葱姜蒜末,准备特色调料。


煮锅巴:

将浸泡好的大米放入搅拌机,搅拌成泥状;

取一平底锅,抹上薄薄的食用油,倒入搅拌好的大米泥;

用小火慢慢煎炸,形成金黄酥脆的锅巴,翻面继续煎炸。

炒配菜:

另起锅,倒入食用油,加入葱姜蒜末爆炒;

加入瘦猪肉丝翻炒至变色,加入料酒提鲜;

加入蔬菜段,翻炒至蔬菜微熟。


调味:

加入生抽、盐、蚝油、白胡椒粉,搅拌均匀;

将炒好的蔬菜和肉丝混合均匀。

拌锅巴:

将煎好的锅巴断成小块,加入炒好的配菜,轻轻拌匀;

加入特色调料,例如干辣椒段、花生碎和香菜末,再次充分拌匀。


锅巴饭怎么做好吃?这道锅巴饭既简单又美味,香脆的锅巴搭配丰富的配菜,保证让你一口接一口,停不下来。在家也能轻松享受到这份美味,快动手试试吧!


标签: 锅巴饭

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